Wersje kompatybilne
Kotleciki pietruszkowe
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 8 sztuk
Składniki
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 15 - 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (1 pęczek)
- 240 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej z zalewy
- 30 g mąki pszennej
- ½ - 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego (opcjonalnie)
- ¾ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- olej rzepakowy, ilość do smażenia
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 241.4 kJ / 57.7 kcal
- Białko
- 2.6 g
- Węglowodany
- 10.3 g
- Tłuszcz
- 0.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.1 g
- Błonnik
- 2.1 g
- Sód
- 283.1 mg
Sposób przygotowania
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki i czosnek, rozdrobnić
3 s/obr. 8 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać ciecierzycę, mąkę, kmin rzymski, sól i pieprz, rozdrobnić
10 s/obr. 4 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie10 s/obr. 4.5 . Masę przełożyć do innego naczynia, uformować z niej kotlety (8 sztuk, Ø 3 cm), delikatnie je spłaszczyć. Na nieprzywierającej patelni rozgrzać olej. Kotlety smażyć na średniej mocy palnika 3-4 min z każdej strony lub do momentu, aż będą złotobrązowe. Usmażone kotlety odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać na ciepło z wybranymi dodatkami, np. dowolną surówką i ziemniakami lub z hummusem, pitą i świeżymi warzywami.
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 241.4 kJ / 57.7 kcal
- Białko
- 2.6 g
- Węglowodany
- 10.3 g
- Tłuszcz
- 0.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.1 g
- Błonnik
- 2.1 g
- Sód
- 283.1 mg
