Cebule faszerowane ziemniakami (z grilla)

Sposób przygotowania

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 8 s/obr. 8. Przełożyć do miski, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek, odważyć do niego ziemniaki. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, umieścić w niej cebule, gotować na parze 25 min/Varoma/obr. 1. W tym czasie natłuścić masłem naczynie żaroodporne (ok. 30 x 20 x 6 cm), odstawić. Zdjąć przystawkę Varoma, cebule odstawić do ostudzenia na 15 min. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące, odstawić.
3. Ostudzone cebule przekroić na pół, od czubka do podstawy. Za pomocą łyżeczki i ostrego noża ostrożnie wydrążyć środek każdej połówki tak, aby pozostawić ścianki o grubości 6-8 mm (ok. 2 warstwy cebuli), odstawić. Wydrążone cebule powinny przypominać miseczki.
4. Do naczynia miksującego włożyć wydrążone środki cebuli (ok. 350 g), mieszane zioła i suszone pomidory, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać ugotowane ziemniaki, orzeszki piniowe, masło, sól, pieprz i majeranek, wymieszać 5 s/obr. 4. Wydrążone wcześniej cebule wypełnić masą ziemniaczaną, ułożyć w przygotowanym wcześniej naczyniu. Wierzch posypać rozdrobnionym parmezanem.
6. Na rozgrzanym ruszcie grilla ułożyć naczynie z cebulami, grillować 25-30 min lub do momentu, aż warzywa i ser będą złotobrązowe, pod zamkniętą pokrywą grilla. W przypadku braku grilla z pokrywą, ostrożnie przykryć naczynie z cebulami arkuszem żaroodpornej folii aluminiowej. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako samodzielnie danie lub dodatek do grillowanych mięs.