Wersje kompatybilne
Krem marchewkowo-selerowy z oliwą ziołową
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki
Oliwa ziołowa
- 1 łyżka mieszanych ziół, suszonych (np. pietruszki, bazylii, oregano)
- 1 ząbek czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 szczypta cukru
- ¼ łyżeczki soli
- 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Zupa krem
- 50 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
- 30 g oliwy z oliwek
- 200 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 400 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- ¾ - 1 łyżeczka soli (patrz wskazówka)
- 500 g wody
- 100 g serka kremowego, podzielonego na kawałki
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 - 2 łyżeczki czosnku, granulowanego (opcjonalnie)
- 1 - 2 łyżeczki papryki wędzonej, mielonej (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1163 kJ / 278 kcal
- Białko
- 6 g
- Węglowodany
- 17 g
- Tłuszcz
- 21 g
- Tłuszcz nasycony
- 5 g
- Błonnik
- 4.3 g
- Sód
- 1 mg
Sposób przygotowania
Oliwa ziołowa
- Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać zioła, dodać czosnek, rozdrobnić
3 s/obr. 7 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać oliwę, sok z cytryny, cukier, sól i pieprz, wymieszać
10 s/obr. 6 . Przełożyć do miseczki, odstawić do momentu podania.
Zupa krem
- Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić
5 s/obr. 5 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić3 min/120°C/obr. 1 . - Dodać seler, marchewkę, sól i wodę, gotować
25 min/100°C/obr. 1 . - Dodać serek kremowy, pieprz, czosnek i paprykę, zmiksować
1 min/obr. 5 -8, stopniowo zwiększając obroty. Krem z selera i marchewki podawać polany oliwą ziołową oraz udekorowany dodatkami wedle uznania, np. pestkami dyni, śmietaną, grzankami, posiekaną natką pietruszki.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1163 kJ / 278 kcal
- Białko
- 6 g
- Węglowodany
- 17 g
- Tłuszcz
- 21 g
- Tłuszcz nasycony
- 5 g
- Błonnik
- 4.3 g
- Sód
- 1 mg
Przybory kuchenne
miseczkaWskazówki i podpowiedzi
- Ilość soli w zupie należy dostosować do własnych preferencji zależnie od ilości soli zawartej w serku kremowym.
