Dahl z mleczkiem kokosowym i szpinakiem
TM6 TM5

Dahl z mleczkiem kokosowym i szpinakiem

 4.7 (446 ocen)

Składniki

  • 2 łyżeczki nasion kminu rzymskiego
  • 2 łyżeczki gorczycy
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 3 ząbki czosnku
  • 25 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 1-2 mm plastry
  • 2 łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • 1 - 1 ½ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
  • 1 ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
  • 25 g oleju kokosowego
    lub 25 g oleju
  • 200 g czerwonej soczewicy, suszonej
    lub 200 g zielonej soczewicy, suszonej
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 75 g rodzynek
  • 100 g liści szpinaku baby, świeżych
  • pieprz czarny, mielony, do smaku
  • liście kolendry, świeże, do dekoracji
  • jogurt kokosowy, do podania
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1508 kJ / 360.4 kcal
Białko
12.2 g
Węglowodany
41.8 g
Tłuszcz
14.6 g
Tłuszcz nasycony
13 g
Błonnik
6.1 g
Sód
625.8 mg

Sposób przygotowania

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać kmin rzymski i gorczycę, zmielić 15 s/obr. 8.
  2. Dodać cebulę, czosnek, imbir, kurkumę, mieszankę przypraw z chili, sól i olej kokosowy, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 8 min/120°C/obr. 1.
  3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego soczewicę. Opłukać pod bieżącą wodą.
  4. Do naczynia miksującego dodać opłukaną soczewicę, mleczko kokosowe, pomidory i rodzynki, gotować 15-20 min/100°C//obr. .
  5. Dodać szpinak, wymieszać kopystką, gotować 5 min/100°C//obr. 1. Doprawić solą i pieprzem. Dahl z mleczkiem kokosowym i szpinakiem udekorować liśćmi kolendry i podawać z dodatkiem jogurtu bezpośrednio po przygotowaniu.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1508 kJ / 360.4 kcal
Białko
12.2 g
Węglowodany
41.8 g
Tłuszcz
14.6 g
Tłuszcz nasycony
13 g
Błonnik
6.1 g
Sód
625.8 mg