Pieczarki w wegańskim sosie masala
TM6 TM5

Pieczarki w wegańskim sosie masala

 4.2 (144 oceny)

Składniki

  • 200 g białych pieczarek, świeżych, przekrojonych na pół
  • 2 łyżeczki przyprawy garam masala (patrz wskazówka)
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • 1 łyżeczka kolendry, mielonej (opcjonalnie)
  • ½ łyżeczki mieszanki przypraw z chili
  • ¼ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 80 g napoju roślinnego, niesłodzonego
  • 50 g margaryny, wegańskiej, pokrojonej na kawałki
  • ½ łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1061.6 kJ / 253.7 kcal
Białko
7.7 g
Węglowodany
17.5 g
Tłuszcz
18.9 g
Tłuszcz nasycony
3.8 g
Błonnik
6.2 g
Sód
1209.7 mg

Sposób przygotowania

  1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej pieczarki, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego wsypać przyprawę garam masala, kmin rzymski, kolendrę, mieszankę przypraw z chili i kurkumę, prażyć bez założonej miarki 3 min/120°C/obr. 2.
  3. Do naczynia miksującego dodać pomidory, napój roślinny, margarynę, cukier i sól. Zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 12 min/100°C/obr. 2. W tym czasie na kuchence, na patelni rozgrzać oliwę i na średniej mocy palnika smażyć odważone pieczarki 3-4 min lub do momentu, aż nabiorą złotobrązowego koloru, odstawić.
  4. Dodać usmażone pieczarki, wymieszać 4 s//obr. 2. Pieczarki w wegańskim sosie masala posypać liśćmi kolendry i podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem np. ryżu basmati.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1061.6 kJ / 253.7 kcal
Białko
7.7 g
Węglowodany
17.5 g
Tłuszcz
18.9 g
Tłuszcz nasycony
3.8 g
Błonnik
6.2 g
Sód
1209.7 mg

Przybory kuchenne

patelnia do smażenia, miska, kuchenka

Wskazówki i podpowiedzi

  • Przepis został stworzony przez przedstawicielkę brytyjskiej społeczności Community Stars - Michelle Kelly.
  • Przepis „Przyprawa garam masala” znajduje się na platformie Cookidoo®.
  • Napój roślinny można wykonać samodzielnie w urządzeniu Thermomix®. Kolekcja „Napoje roślinne” znajduje się na platformie Cookidoo®.