Wersje kompatybilne
Zupa pomidorowo-paprykowa z tortellini
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Informacja o liczbie porcji dla tego przepisu
Składniki
- 25 g oleju
- 200 g papryk, różnokolorowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w paski (5 x 0,5 cm)
- 100 g czerwonej cebuli, pokrojonej w 5 mm półplastry
- 150 g marchewki, pokrojonej w paski (5 x 0,5 cm)
- 500 g przecieru pomidorowego, typu passata (patrz wariant)
- 300 g wody
- 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka ziół włoskich, mieszanych, suszonych
- 300 g makaronu, świeżego, typu tortellini, gotowego, z dowolnym nadzieniem
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1764 kJ / 421.6 kcal
- Białko
- 13.9 g
- Węglowodany
- 56.7 g
- Tłuszcz
- 17 g
- Tłuszcz nasycony
- 6 g
- Błonnik
- 6.2 g
- Sód
- 964.1 mg
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego wlać 15 g oleju, dodać papryki, rumienić
Wysokie Temp. . - Dodać pozostałe 10 g oleju, cebulę i marchewkę, rumienić
Wysokie Temp. . - Dodać przecier pomidorowy, wodę, śmietanę, sól, pieprz, cukier i zioła, gotować
10 min/98°C//obr. 2 . - Dodać tortellini, przemieszać kopystką, gotować
5 min/98°C//obr. . Zupę pomidorową z paprykami podawać bezpośrednio po przygotowaniu, np. z dodatkiem bagietki.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1764 kJ / 421.6 kcal
- Białko
- 13.9 g
- Węglowodany
- 56.7 g
- Tłuszcz
- 17 g
- Tłuszcz nasycony
- 6 g
- Błonnik
- 6.2 g
- Sód
- 964.1 mg
Wskazówki i podpowiedzi
- Przecier pomidorowy typu passata można zastąpić taką samą ilością sosu pomidorowo-marchewkowego. Przepis „Wegański sos pomidorowo-marchewkowy” znajduje się na platformie Cookidoo®.
