Placuszki z kukurydzą i kolendrą

4.3 (35 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 50 min

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć kolendrę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Kolendrę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. 2 łyżki rozdrobnionej kolendry przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Dodać jogurt, sól i pieprz, wymieszać 1 min/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki do momentu podania.

Do naczynia miksującego wsypać mąkę, proszek do pieczenia, dodać jajko, mleko, sól, pieprz i kukurydzę, wymieszać 30 s//obr. 3. W razie potrzeby doprawić do smaku. Ciasto pozostawić w naczyniu miksującym na 30 min.

Na patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlewać porcje ciasta tworząc placuszki (Ø 5 cm) i grubości ok. 0,5 cm, smażyć 2-3 min z każdej strony. Usmażone placuszki odsączać z nadmiaru tłuszczu na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Czynność powtórzyć z pozostałym ciastem, za każdym razem dolewając na patelnię niewielką ilość oliwy. Usmażone placuszki polać wcześniej przygotowanym sosem. Placuszki z kukurydzą i kolendrą podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

lodówka, patelnia do smażenia, kuchenka, papierowe ręczniki