Wersje kompatybilne
Wege Tex-Mex z brązowym ryżem
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki
- 200 g brązowego ryżu
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 120 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej lub żółtej, pokrojonej na kawałki
- 150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 3 ząbki ząbki czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 350 g wody
- 300 g pomidorów, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
- 100 g zielonego groszku, świeżego
- 150 g cukinii, pokrojonej na 1 cm kawałki
- 1 czubata łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 1 łyżeczka soli
- 3 - 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 100 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki, z puszki, odsączonej z zalewy, opłukanej
- 3 łyżki czarnych oliwek, bez pestek (ok. 60 g), przekrojonych na pół, do dekoracji
- 3 łyżki zielonych oliwek, bez pestek (ok. 60 g), przekrojonych na pół, do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcja
- Kalorie
- 966 kJ / 230 kcal
- Białko
- 7.6 g
- Węglowodany
- 42.3 g
- Tłuszcz
- 7.4 g
- Błonnik
- 9.1 g
Sposób przygotowania
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek. Odważyć do niego ryż, opłukać pod bieżącą wodą, odstawić.
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić
3 s/obr. 8 . Przełożyć do innego naczynia, odstawić. - Do naczynia miksującego włożyć marchewkę i fasolkę szparagową, rozdrobnić
3 s/obr. 4 . Przełożyć do innego naczynia, odstawić. - Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić
5 s/obr. 5 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić bez założonej miarki4 min/120°C/obr. 1 . - Dodać wodę i wcześniej opłukany ryż, gotować
16-18 min/100°C//obr. 1 . - Dodać pomidory, groszek, cukinię, rozdrobnioną marchewkę i fasolkę szparagową, zioła prowansalskie, kurkumę, sól i pieprz, gotować
10 min/100°C//obr. 1 . - Dodać fasolę, gotować
6 min/100°C//obr. 1 . Zawartość naczynia miksującego przełożyć do naczynia, w którym danie będzie podawane. Udekorować oliwkami oraz natką pietruszki. Wege Tex-Mex z brązowym ryżem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcja
- Kalorie
- 966 kJ / 230 kcal
- Białko
- 7.6 g
- Węglowodany
- 42.3 g
- Tłuszcz
- 7.4 g
- Błonnik
- 9.1 g
Wskazówki i podpowiedzi
- Świeże pomidory można zastąpić pomidorami z puszki, pokrojonymi na kawałki i odsączonymi z zalewy.
