Crumble po indyjsku

4.1 (33 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

Do naczynia miksującego włożyć marchewkę i paprykę, rozdrobnić 5 s/obr. 4.5. Rozdrobnione warzywa przełożyć do koszyczka, odstawić.
Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek z rozdrobnionymi warzywami, odważyć do niego groszek. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej kalafior, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 2.
Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Ugotowane w przystawce Varoma i w koszyczku warzywa przełożyć do naczynia żaroodpornego, odstawić. Płyn pozostały z gotowania warzyw przelać do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego wlać 50 g płynu z gotowania, dodać śmietanę, ser brie, curry i sól, wymieszać 10 s/obr. 7. Powstałym sosem polać warzywa znajdujące się w naczyniu żaroodpornym. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.

Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać masło i orzechy nerkowca, wymieszać 20 s/obr. 4. Powstałe crumble wyłożyć na warzywa znajdujące się w naczyniu żaroodpornym. Piec 30 min (180°C). Umyć naczynie miksujące.

Do naczynia miksującego wlać jogurt, dodać kolendrę, sok z cytryny i sól, zmiksować 20 s/obr. 10. Sos przelać do innego naczynia, odstawić do lodówki do momentu podania. Crumble po indyjsku podawać na ciepło z dodatkiem sosu jogurtowo-kolendrowego.

piekarnik, naczynie żaroodporne, lodówka