Naleśniki z kaszy pęczak ze szpinakiem

4.1 (243 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 55 min

Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać kaszę, zemleć 1 min/obr. 10.
Dodać mleko, jajko, sól i wodę, wymieszać 20 s/obr. 4.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Na dobrze rozgrzaną patelnię nakładać ciasto tworząc naleśniki (Ø ok. 20 cm), smażyć ok. 2 min z każdej strony. Naleśniki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem. Czynność powtórzyć z pozostałym ciastem, od czasu do czasu dodając na patelnię niewielką ilość oleju. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.

Do naczynia miksującego wsypać orzechy, rozdrobnić Turbo/0.5 s/3-4 razy. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć czosnek i cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać masło, dusić bez założonej miarki 3 min/120°C/obr. 1.
Dodać szpinak, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, dusić 12 min/120°C/obr. 2.
Dodać ser feta, pieprz i gałkę muszkatołową, wymieszać 20 s/obr. 2.5. Na każdym naleśniku układać łyżkę farszu, dokładnie rozsmarować na całej jego powierzchni, posypać rozdrobnionymi orzechami, następnie zwinąć w rulon. Naleśniki z kaszy pęczak ze szpinakiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

patelnia do smażenia, kuchenka, papierowe ręczniki

Jeżeli ciasto na naleśniki będzie za rzadkie, należy dodać 20-30 g mąki pszennej w punkcie 2.