Sorbet z zielonego ogórka
TM6 TM5

Sorbet z zielonego ogórka

 4.1 (15 ocen)

Składniki

  • 5 g skórki z limonki, ekologicznej, bez białych błonek
  • 15 - 20 liści mięty, świeżej
  • 80 g cukru
  • 15 - 20 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 800 g ogórków gruntowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki, zamrożonych
    lub 800 g ogórków zielonych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki, zamrożonych
  • 500 g kostek lodu
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
240 kJ / 57 kcal
Białko
0.9 g
Węglowodany
13.7 g
Tłuszcz
0.1 g
Błonnik
0.6 g

Sposób przygotowania

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć skórkę z limonki, miętę i cukier, zemleć 15 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać sok z limonki i zamrożone ogórki, rozdrobnić 10 s/obr. 5. Dodać kostki lodu, zmiksować przy pomocy kopystki 1 min 30 s/obr. 9. Sorbet z zielonego ogórka podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
240 kJ / 57 kcal
Białko
0.9 g
Węglowodany
13.7 g
Tłuszcz
0.1 g
Błonnik
0.6 g

Wskazówki i podpowiedzi

  • Do przygotowania tego przepisu należy kupić ok. 1500 g ogórków. Po obraniu i usunięciu gniazd nasiennych otrzymuje się 800 g gotowego produktu.
  • Ogórki należy zamrażać w kawałkach. Ogórki należy rozłożyć na tacy w jednej warstwie i zamrozić.
  • Dla uzyskania bardziej zwartej konsystencji sorbet przed podaniem można włożyć na 15 min do zamrażalnika.