Wersje kompatybilne
Panna cotta
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki
Panna cotta
- ½ laski wanilii
- 100 g mleka
- 330 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 2 łyżeczki żelatyny w proszku
- 50 g cukru
- 20 g rumu
Sos malinowy
- 200 g malin, świeżych
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1091.9 kJ / 261 kcal
- Białko
- 2.8 g
- Węglowodany
- 14.7 g
- Tłuszcz
- 21.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 13 g
- Błonnik
- 2.2 g
- Sód
- 30.1 mg
Sposób przygotowania
Panna cotta
- ½ laski wanilii przekroić wzdłuż, wyskrobać ziarna.
- Do naczynia miksującego włożyć ziarna i rozciętą laskę wanilii, dodać mleko, śmietanę, żelatynę i cukier, podgrzewać
10 min/90°C/obr. 2 . Laskę wanilii ostrożnie usunąć. - Dodać rum, wymieszać
5 s/obr. 3 . Przelać do silikonowych foremek lub filiżanek, odstawić do lodówki na 3 godz. Umyć naczynie miksujące.
Sos malinowy
- Do naczynia miksującego włożyć maliny, rozdrobnić
5 s/obr. 7 . Panna cottę przełożyć na talerzyki, podawać polaną sosem malinowym.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1091.9 kJ / 261 kcal
- Białko
- 2.8 g
- Węglowodany
- 14.7 g
- Tłuszcz
- 21.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 13 g
- Błonnik
- 2.2 g
- Sód
- 30.1 mg
Przybory kuchenne
silikonowe foremki do muffinek, lodówkaWskazówki i podpowiedzi
- W przypadku braku foremek można użyć filiżanek do kawy. Przed wyciągnięciem panna cotty z foremek należy wstawić je do ciepłej wody na ok. 5 min, ułatwi to wyjmowanie deseru.
- Wanilię można zastąpić otartą skórką z połowy sparzonej pomarańczy, ekologicznej bez białych błonek.
