Wersje kompatybilne
Krem pistacjowy
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki
- 80 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
- wrząca woda, do namoczenia
- 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
- 3 łyżki cukru pudru
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1557 kJ / 327 kcal
- Białko
- 5.6 g
- Węglowodany
- 17 g
- Tłuszcz
- 33.1 g
Sposób przygotowania
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej pistacje, odstawić.
- Pistacje zalać wrzącą wodą na ok. 15 min, do momentu, aż skórki popękają, następnie delikatnie obrać pistacje z pozostałości skórek.
- Do naczynia miksującego włożyć obrane pistacje, rozdrobnić
7 s/obr. 9 . Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. - Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać śmietanę, ubijać
1 min/obr. 3 . - Dodać cukier puder i rozdrobnione pistacje, wymieszać
10 s/obr. 1 . Zdjąć motylek. Przełożyć do 4 miseczek. - Krem pistacjowy podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1557 kJ / 327 kcal
- Białko
- 5.6 g
- Węglowodany
- 17 g
- Tłuszcz
- 33.1 g
Przybory kuchenne
miska, miseczkiWskazówki i podpowiedzi
- Czas ubijania śmietany zależy od jej temperatury i jakości, dlatego należy obserwować śmietanę podczas ubijania i, jeśli to konieczne, skrócić lub wydłużyć czas.
- Przepis „Cukier puder” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 34 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.
