Sorbet gruszkowy
TM5 TM6

Sorbet gruszkowy

 4.3 (9 ocen)

Składniki

  • 100 g wody
  • 20 g rumu
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 80 g cukru
  • 5 goździków
  • 600 g gruszek, obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
749 kJ / 179 kcal
Białko
2.7 g
Węglowodany
43.5 g
Tłuszcz
0.3 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego wlać wodę, rum, sok z cytryny, dodać cukier, goździki i gruszki, gotować 10 min/100°C/obr. 1, następnie zmiksować 30 s/obr. 5-10, stopniowo zwiększając obroty. Przelać do formy (ok. 21 x 13 x 6 cm), odstawić do ostygnięcia, następnie odstawić na ok. 12 godz. do zamrażalnika.
  2. Zamrożone lody wyjąć z zamrażalnika, odstawić na ok. 10 min, pokroić na kawałki (4 x 4 cm), następnie rozdrobnić przy pomocy kopystki 7-15 s/obr. 9, w zależności od tego, jaką chcemy uzyskać konsystencję sorbetu. Przełożyć do 4 miseczek.
  3. Sorbet gruszkowy podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
749 kJ / 179 kcal
Białko
2.7 g
Węglowodany
43.5 g
Tłuszcz
0.3 g

Przybory kuchenne

zamrażalnik, prostokątna forma (ok. 21 x 13 x 6 cm), miseczki