Granita kawowa

Sposób przygotowania

1. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać cukier, goździki, laskę cynamonu, skórkę pomarańczy, gotować 12 min/100°C/obr. 1.
2. Dodać kawę, wymieszać 5 s/obr. 3. Zawartość naczynia miksującego przecedzić przez koszyczek bezpośrednio do formy do zamrażania (ok. 20x20 cm). Odstawić do ostudzenia, następnie włożyć do zamrażalnika na co najmniej 12 godz., do czasu całkowitego zamrożenia. Po tym czasie formę z zamrożoną masą wyjąć z zamrażalnika, odstawić na 10 min, następnie masę pokroić w kwadraty (ok. 4x4 cm).
3. Do naczynia miksującego włożyć pokrojoną masę, rozdrobnić przy pomocy kopystki 20 s/obr. 9, następnie wymieszać 30 s/obr. 6. Przełożyć do 6 salaterek, każdą porcję polać łyżeczką śmietany i likieru. Granitę kawową podawać bezpośrednio po przygotowaniu.