Kutia

4.6 (162 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 24 godz. 50 min

Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego pszenicę, przepłukać ją pod bieżącą wodą, przełożyć do miski i zalać wrzącą wodą, odstawić na noc, aby zmiękła.
Do naczynia miksującego włożyć orzechy i migdały, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego wsypać mak, zmielić 30 s/obr. 10. Mak zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać mleko i rodzynki, gotować 12 min/90°C/obr. 2.
Dodać miód i wcześniej rozdrobnione orzechy i migdały, wymieszać 30 s/obr. 3.5. Masę przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć wcześniej namoczoną pszenicę i dodać 500 g wody, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 20 min/100°C//obr. 1.5. Masę przełożyć do naczynia z pozostałymi składnikami, dokładnie wymieszać. Kutię podawać na ciepło lub zimno.

miska

Konsystencję kutii, w zależności od preferencji, można regulować dodaną ilością wody i miodu. Jeśli lubimy bardziej słodką i kleistą kutię należy zwiększyć ilość miodu w punkcie 5.
W punkcie 6 można dodać dowolną ilość wody z przedziału pomiędzy 500 g a 1000 g, w zależności od żądanej konsystencji.
W zależności od rodzaju wykorzystanej pszenicy ''na kutię'', należy sprawdzać stopień ugotowania ziarna. Jeżeli będzie taka potrzeba, wydłużyć czas gotowania o ok. 5 min i dodawać za każdym razem po 100 g wody, a następnie dokładnie wymieszać zawartość naczynia miksującego przy pomocy kopystki przed ponownym gotowaniem.