Trufle rumowe

Sposób przygotowania

1. Do naczynia miksującego wlać śmietanę, dodać miód, gotować 8 min/95°C/obr. 3.
2. Dodać czekoladę i masło, podgrzewać 5 min/50°C/obr. 3.
3. Założyć motylek. Dodać rum, wymieszać 3 min/obr. 4. Zawartość naczynia miksującego pozostawić do ostudzenia na 30 min.
4. Następnie wymieszać 3 min/obr. 4. W tym czasie formę (25 x 25 cm), wyłożyć folią spożywczą, tak aby wystawała za rant, odstawić.
5. Zawartość naczynia miksującego przelać do formy, następnie włożyć do zamrażalnika na 1 godz. Umyć naczynie miksujące.
6. Wyjąć formę z zamrażalnika, następnie masę czekoladową pokroić na kwadraty 2 x 2 cm, odstawić.
7. Do naczynia miksującego włożyć mleczną czekoladę, rozdrobnić 4 s/obr. 8. Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, podgrzewać 3 min/50°C/obr. 3. Trufle udekorować powstałą polewą czekoladową. Włożyć do zamrażalnika na ok. 15 min.
8. Trufle rumowe podawać jako deser lub przekąskę.