Cukierki kawowe

Sposób przygotowania

1. Do czystego i suchego naczynia wsypać cukier, zmielić 40 s/obr. 10. Przesypać do innego naczynia, odstawić. Cukier puder przesiać przez sitko o drobnych oczkach, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać śmietanę, dodać masło, gotować 5 min/98°C/obr. 2.
4. Dodać czekoladę i kawę, podgrzewać 5 min/50°C/obr. 3.
5. Dodać ekstrakt z wanilii i cukier puder, zawartość naczynia miksującego przemieszać kopystką, wymieszać 20 s/obr. 4.
6. Masę przełożyć do kwadratowej formy (ok. 18 x 18 cm), wierzch posypać wcześniej rozdrobnionymi orzechami, lekko docisnąć. Odstawić do lodówki na 2 godz. Po tym czasie pokroić w kwadraty (3 x 3 cm).
7. Cukierki kawowe podawać jako przekąskę lub deser.