Gofry marchewkowe pełnoziarniste z serkiem cynamonowym

4.8 (542 oceny)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 40 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

Założyć motylek. Do naczynia miksującego włożyć mascarpone, dodać syrop klonowy i cynamon, wymieszać 25 s/obr. 4. Zdjąć motylek. Serek przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki na ok. 20 min, w tym czasie przygotować gofry. Umyć naczynie miksujące.

Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, rozdrobnić 15 s/obr. 5.
Dodać jajka, mleko, olej, mąkę pszenną razową, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cynamon, cukier waniliowy, syrop z agawy i sól, wymieszać 15 s/obr. 5. Przełożyć do miski.
Rozgrzać gofrownicę, posmarować olejem powierzchnię grzejną za pomocą pędzelka i nakładać po 2-3 łyżki ciasta na porcję. Piec ok. 3 min, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjąć i odstawić na kratkę do studzenia. Gofry marchewkowe podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem serka cynamonowego.

lodówka, miska, gofrownica, pędzelek do ciasta, ostry nóż, kratka do studzenia

Gofry bardzo dobrze smakują posypane rozdrobnionymi orzechami włoskimi i udekorowane cząstkami pomarańczy.
Przepis "Cukier waniliowy" znajduje się na nośniku z przepisami na Thermomix® "Kulinarne ABC".
Czas pieczenia gofrów może się różnić w zależności od mocy gofrownicy.
Zamiast mascarpone można użyć innego serka kremowego.