Krem śmietankowy z sosem z owoców leśnych

4.6 (63 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać śmietanę, ubijać bez założonej miarki obr. 3, do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Zdjąć motylek. Bitą śmietanę przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać sok pomarańczowy, dodać żelatynę, podgrzewać 3 min/50°C/obr. 2.
Dodać 100 g jogurtu naturalnego, wymieszać 20 s/obr. 2.5.
Dodać 200 g jogurtu naturalnego, serek i cukier puder, wymieszać 30 s/obr. 3.5.
Dodać bitą śmietanę, wymieszać przy pomocy kopystki 15 s/obr. 3. Krem śmietankowy przełożyć do 8 słoiczków, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 2 godz.

Do naczynia miksującego włożyć owoce leśne, dodać wino, skrobię, cynamon, kardamon, goździki i cukier, na pokrywie naczynia miksującego zamiast miarki postawić koszyczek, gotować 15 min/100°C/obr. 1. Wyjąć słoiczki z lodówki, krem śmietankowy polać sosem z owoców leśnych, udekorować owocami i miętą. Krem śmietankowy z sosem z owoców leśnych podawać jako deser.

pucharków lub miseczek, folia spożywcza, lodówka

Przepis "Cukier puder" znajduje się na nośniku z przepisami na Thermomix® "Kulinarne ABC".
Żelatynę w proszku można zastąpić listkami żelatyny. 10 g żelatyny w proszku odpowiada 4 listkom.