Serniczki w słoikach
TM5 TM6

Serniczki w słoikach

 4.8 (1.0K ocen)

Składniki

Spód z kruszonki

  • 20 g masła, niesolonego
  • 40 g herbatników digestive
    lub 40 g herbatników
  • 20 g orzechów, całych (np. orzechy laskowe, orzechy włoskie, pistacje, migdały)
  • 20 g brązowego cukru
    lub 20 g miodu

Nadzienie

  • 300 g serka kremowego
  • 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 60 g cukru
  • 1 ½ łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
    lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
  • 1 szczypta soli
  • 2 jajka
  • 400 g wody

Wierzch

  • 200 g czerwonych owoców jagodowych, mieszanych, świeżych lub mrożonych
  • 40 g cukru
Wartości odżywcze
na 1 słoik
Kalorie
1636 kJ / 391 kcal
Białko
10 g
Węglowodany
29 g
Tłuszcz
26 g
Błonnik
1.6 g

Sposób przygotowania

Spód z kruszonki

  1. Do naczynia miksującego włożyć masło, herbatniki, orzechy i cukier, rozdrobnić 10 s/obr. 7. Kruchy spód rozłożyć równomiernie do 6 żaroodpornych, szklanych słoików (Ø 6 cm, wys. 8 cm). Łyżką lub palcami docisnąć kruszonkę do dna w każdym słoiku.

Nadzienie

  1. Do naczynia miksującego włożyć serek, dodać śmietanę, cukier, cukier waniliowy, sól i jajka, wymieszać 1 min/obr. 4. Masę serową ułożyć równomiernie na kruchym spodzie w każdym słoiku. Słoiki przykryć żaroodporną folią spożywczą lub pokrywkami i umieścić w dolnej części przystawki Varoma. Umyć naczynie miksujące.
  2. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 22 min/Varoma/obr. 1. Odstawić przystawkę Varoma, zdjąć pokrywę przystawki Varoma, pozostawić do ostudzenia. Wylać wodę i przygotować wierzch serniczków.

Wierzch

  1. Do naczynia miksującego włożyć owoce jagodowe, dodać cukier, gotować 11 min/100°C/obr. 1. Na wierzchu każdego z serniczków układać po 2 łyżeczki masy owocowej. Serniczki pozostawić do całkowitego ostudzenia, następnie włożyć do lodówki na minimum 2 godz. Podawać schłodzone.
Wartości odżywcze
na 1 słoik
Kalorie
1636 kJ / 391 kcal
Białko
10 g
Węglowodany
29 g
Tłuszcz
26 g
Błonnik
1.6 g

Przybory kuchenne

żaroodporny szklany słoik, żaroodpornych szklanych słoików, żaroodporna folia spożywcza, lodówka

Wskazówki i podpowiedzi

  • Serniczki w słoiczkach to pyszne desery, które można zabrać na piknik lub podarować jako prezent.
  • • Po dokładnym ostudzeniu serniczki mogą zostać zamrożone i podawane później.
    • Zamiast słoików można użyć małych żaroodpornych szklanek lub filiżanek do kawy.
  • • Do nadzienia można dodać różne dodatki (np. skórkę z jednej cytryny lub limonki, bądź ½ łyżeczki cynamonu, mielonego).
    • Aby przygotować wersję bez orzechów, należy pominąć orzechy i użyć 60 g herbatników.
    • Jeśli chcesz przygotować lżejszą wersję, należy pominąć przygotowanie kruchego spodu
    • Zamiast ugotowanych owoców jagodowych, na wierzch serniczków można ułożyć sezonowe, świeże owoce, sos karmelowy lub ganasz czekoladowy.