Wersje kompatybilne
Przekładaniec na bogato
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 12 porcji
Składniki
- 150 g cukru
- 4 batony czekoladowe, typu Kit-Kat®, pokrojone na 3 cm kawałki (ok. 160 g)
- 300 g ciastek Oreo®
- 100 g masła, pokrojonego na kawałki
- 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
- 250 g serka kremowego, śmietankowego, pokrojonego na kawałki
- 200 g masła orzechowego, o temp. pokojowej
- 500 g mleka
- 60 g budyniu czekoladowego, w proszku, bez cukru
- 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2535 kJ / 605 kcal
- Białko
- 10 g
- Węglowodany
- 47.3 g
- Tłuszcz
- 42.3 g
- Błonnik
- 0.9 g
Sposób przygotowania
- Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić
15 s/obr. 10 . Cukier puder przesypać do innego naczynia, odstawić. - Do naczynia miksującego włożyć batony, rozdrobnić
3 s/obr. 5 . Przesypać do innego naczynia, odstawić. - Do naczynia miksującego włożyć ciastka Oreo®, rozdrobnić
8 s/obr. 5 . Przesypać do innego naczynia, odstawić. - Do naczynia miksującego włożyć 50 g masła, roztopić
4 min/70°C/obr. 1 . - Dodać rozdrobnione wcześniej ciastka Oreo®, wymieszać
10 s/obr. 3 . Przełożyć do naczynia żaroodpornego (18 x 28 cm) i za pomocą dłoni rozprowadzić po całej powierzchni, docisnąć do dna, odstawić do lodówki. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. - Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać 120 g śmietany, ubijać bez założonej miarki,
do uzyskania odpowiedniej konsecysectencji/obr. 3 . Zdjąć motylek. Bitą śmietanę przełożyć do innego naczynia, odstawić. - Do naczynia miksującego wsypać 100 g przygotowanego wcześniej cukru pudru, dodać serek kremowy i masło orzechowe, wymieszać
10 s/obr. 4 , przemieszać kopystką, wymieszać ponownie10 s/obr. 4 . - Założyć motylek. Dodać ubitą wcześniej śmietanę, wymieszać
10 s/obr. 3 . Zdjąć motylek. - Dodać ½ rozdrobnionych batoników, delikatnie wymieszać kopystką. Powstałą masę przełożyć na przygotowany wcześniej spód z ciastek, za pomocą kopystki wyrównać powierzchnię, odstawić do lodówki.
- Założyć motylek. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać budyń i pozostałe 50 g cukru pudru, gotować
6 min 30 s/100°C/obr. 2.5 . - Dodać czekoladę i pozostałe 50 g masła, ubijać
30 s/obr. 2 . Zdjąć motylek. Masę pozostawić w naczyniu miksującym na ok. 30 min, następnie wymieszać kopystką i przelać na przygotowaną wcześniej masę z serka i masła orzechowego. Za pomocą kopystki wyrównać powierzchnię, odstawić do lodówki na min. 1 godz. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. - Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać pozostałe 380 g śmietany, ubijać bez założonej miarki,
do uzyskania odpowiedniej konsecysectencji/obr. 3 . Zdjąć motylek. Bitą śmietanę wyłożyć na wierzch ciasta, wyrównać powierzchnię kopystką i posypać pozostałymi rozdrobnionymi batonikami. - Przekładańca na bogato podawać schłodzonego jako deser.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2535 kJ / 605 kcal
- Białko
- 10 g
- Węglowodany
- 47.3 g
- Tłuszcz
- 42.3 g
- Błonnik
- 0.9 g
Przybory kuchenne
naczynie żaroodporne, lodówkaWskazówki i podpowiedzi
- Deser należy przechowywać w lodówce.
- Naczynie żaroodporne można zastąpić formą do pieczenia o tych samych wymiarach.
- Przepis „Masło orzechowe” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 304 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.
