Brazylijskie banoffee

Sposób przygotowania

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.

Masa ciasteczkowa

1. Do naczynia miksującego włożyć masło, roztopić 3 min/60°C/obr. .
2. Dodać ciastka, rozdrobnić 8-10 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.

Bita śmietana

1. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego śmietanę, dodać cukier puder, ubijać bez założonej miarki obr. 3 bez ustawiania czasu, do momentu uzyskania konsystencji bitej śmietany. Zdjąć motylek. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.

Masa toffee

1. Do naczynia miksującego włożyć masę kajmakową, dodać śmietanę, wymieszać 15 s/obr. 3.
2. Do 10 szklanek (lub słoików) przełożyć ½ masy ciasteczkowej. Następnie wyłożyć na nią ½ masy toffee, ½ bananów i ½ ubitej śmietany. Czynności powtórzyć dla pozostałej ilości składników. Wierzch posypać rozdrobnioną wcześniej gorzką czekoladą. Gotowe desery odstawić do lodówki na 1 godz. lub do momentu podania. Brazylijskie banoffee podawać jako deser.