Wersje kompatybilne
Sorbet gruszkowy z goździkami
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki
- 80 g cukru
- 5 goździków
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 600 g gruszek obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
- 100 g wody
- 20 g rumu
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 735.8 kJ / 175.8 kcal
- Białko
- 1 g
- Węglowodany
- 42 g
- Tłuszcz
- 0.3 g
- Błonnik
- 3.3 g
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego wsypać cukier, dodać goździki, sok z cytryny, gruszki, wodę i rum, gotować 10 min/100°C/obr. 1, następnie zmiksować 30 s/obr. 5-10, stopniowo zwiększając obroty. Przełożyć do naczynia żaroodpornego (28 x 18 cm), odstawić do ostygnięcia na ok. 30 min, następnie wstawić do zamrażalnika na ok. 12 godz. Umyć naczynie miksujące.
- Zamrożony sorbet wyjąć z zamrażalnika, odstawić na 5 min, następnie za pomocą długiego, ostrego noża pokroić na 4 cm kawałki.
- Do naczynia miksującego włożyć kawałki sorbetu, rozdrobnić przy pomocy kopystki 15 s/obr. 9. Masę przełożyć do pucharków.
- Sorbet gruszkowy z goździkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako deser.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 735.8 kJ / 175.8 kcal
- Białko
- 1 g
- Węglowodany
- 42 g
- Tłuszcz
- 0.3 g
- Błonnik
- 3.3 g
