Trufle z nadzieniem ciasteczkowym
TM5 TM6

Trufle z nadzieniem ciasteczkowym

 4.7 (118 ocen)

Składniki

  • 250 g płatków owsianych, górskich
  • 150 g cukru
  • 150 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki
  • 25 g mleka
  • ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
  • ½ łyżeczki soli
  • 100 g groszku czekoladowego
  • 250 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
540.2 kJ / 129 kcal
Białko
1.5 g
Węglowodany
15.2 g
Tłuszcz
7 g
Błonnik
0.3 g

Sposób przygotowania

  1. Do czystego i suchego naczynia wsypać płatki owsiane, zmielić 30 s/obr. 10. Mąkę owsianą przesypać do innego naczynia, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić 15 s/obr. 10. Cukier puder zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  3. Dodać masło, mleko, ekstrakt z wanilii, sól i mąkę, wymieszać 20 s/obr. 6.
  4. Dodać groszek czekoladowy, przemieszać kopystką. Ciasto przełożyć na blat, uformować w kulę, zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 30 min. W tym czasie blachę do pieczenia wyłożyć papierem, odstawić.
  5. Schłodzone ciasto podzielić na ok. 35 porcji, każdą uformować w kulkę (Ø 2-2,5 cm). Kulki ułożyć na przygotowanej wcześniej blasze, odstawić do zamrażalnika na ok. 15 min. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
  6. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 4 s/obr. 7. Rozdrobnioną czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie roztopić 4 min/70°C/obr. 2. Czekoladę przelać do miseczki.
  7. Każdą kulkę nabić na widelec i zanurzyć w roztopionej czekoladzie. Za każdym razem postukać widelcem o krawędź miseczki, aby pozbyć się nadmiaru czekolady. Oblane czekoladą kulki odkładać na przygotowaną wcześniej blachę, odstawić do lodówki.
  8. Trufle z nadzieniem ciasteczkowym podawać schłodzone jako deser.
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
540.2 kJ / 129 kcal
Białko
1.5 g
Węglowodany
15.2 g
Tłuszcz
7 g
Błonnik
0.3 g

Przybory kuchenne

folia spożywcza, lodówka, blacha do pieczenia, papier do pieczenia, zamrażalnik, miseczka

Wskazówki i podpowiedzi

  • Groszek z gorzkiej czekolady można zastąpić rozdrobnioną czekoladą. W tym celu do czystego i suchego naczynia miksującego należy włożyć 50 g gorzkiej czekolady i rozdrobnić 4 s/obr. 7.
  • Trufle z nadzieniem ciasteczkowym najlepiej przechowywać nie dłużej niż 7 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.
  • Trufle z nadzieniem ciasteczkowym są idealnym pomysłem na prezent. Pyszne, dekoracyjne i proste do wykonania. Słoik lub pudełko z truflami można dodatkowo przewiązać kolorową tasiemką i spakować jako podarunek, np. na Boże Narodzenie, Wielkanoc, walentynki czy urodziny.