Chałwa z pistacjami

4.3 (152 oceny)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 2 godz. 25 min

Formę keksową (20 x 10 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej sezam, odstawić.
Na rozgrzanej, suchej patelni uprażyć odważony sezam, aż do uzyskania jasnobrązowego koloru, odstawić do ostudzenia na 15 min.
Do czystego i suchego naczynia wsypać 250 g uprażonego sezamu, zmielić 16 s/obr. 9. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego wsypać pozostałe 250 g uprażonego sezamu i cukier waniliowy, zmielić 16 s/obr. 9. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać zmielony sezam, pistacje, miód i ekstrakt waniliowy, wymieszać przy pomocy kopystki 30 s/obr. 5. Chałwę przełożyć do przygotowanej wcześniej formy keksowej, docisnąć dłonią, aby wygładzić powierzchnię, odstawić do lodówki na min. 2 godz.
Chałwę z pistacjami pokroić na kawałki i podawać jako deser.

kuchenka, patelnia, miska, lodówka, papier do pieczenia, forma keksowa (20 x 10 cm)

Przepis „Cukier waniliowy” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 46 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.
Chałwa z pistacjami jest idealnym pomysłem na prezent. Pudełko z chałwą można dodatkowo przewiązać kolorową tasiemką i spakować jako podarunek, np. na Boże Narodzenie, Wielkanoc, walentynki czy urodziny.
Chałwę z pistacjami najlepiej przechowywać nie dłużej niż 14 dni.