Marcepanowe batoniki

Sposób przygotowania

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić 20 s/obr. 10. Cukier puder przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć płatki migdałów, zmielić 20 s/obr. 7, przemieszać kopystką, zmielić ponownie 20 s/obr. 7.
3. Dodać przygotowany wcześniej cukier puder, likier i aromat migdałowy, zmiksować 20 s/obr. 7, przemieszać kopystką, zmiksować ponownie 20 s/obr. 7. Przemieszać kopystką, zmiksować ponownie 20 s/obr. 7.
4. Gotową masę marcepanową przełożyć na blat, uformować w kulę, owinąć folią spożywczą, odstawić do lodówki na 1-2 godz. Ze schłodzonego marcepanu uformować batoniki (dł. 8 cm), przełożyć na talerz, odstawić do zamrażalnika na ok. 10 min. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
5. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 4 s/obr. 7. Rozdrobnioną czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, roztopić 3 min/70°C/obr. 2. Roztopioną czekoladę przelać do głębokiego talerza.
6. Schłodzone batoniki zanurzyć w roztopionej czekoladzie. Oblane czekoladą batoniki odkładać na talerz, odstawić do lodówki.
7. Marcepanowe batoniki podawać jako deser.