Wegański mus z bananów i awokado

4.6 (282 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

200 g bananów, dojrzałych, pokrojonych na kawałki, plus kilka plastrów do dekoracji (patrz wskazówka)
130 g awokado, dojrzałego, pokrojonego na kawałki
70 g masła orzechowego
15 - 25 g kakao naturalnego, niesłodzonego
40 - 70 g syropu z agawy (opcjonalnie)
lub 40 - 70 g syropu klonowego (opcjonalnie)
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Do naczynia miksującego włożyć banany i awokado, dodać masło orzechowe, kakao, syrop z agawy i sok z cytryny, zmiksować 20 s/obr. 6. Przełożyć do pucharków, odstawić do lodówki na min. 1 godz.
Wegański mus z bananów i awokado udekorować plasterkami banana i podawać jako deser.

pucharki, lodówka

Przepis „Masło orzechowe” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 304 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.
Do przygotowania przepisu najlepiej użyć mocno dojrzałych bananów, mających ciemne plamki na skórce.
Słodycz musu zależy od dojrzałości bananów (im bardziej dojrzałe, tym mus słodszy) i należy dostosować ją do własnych preferencji, zwiększając lub zmniejszając odpowiednio ilość syropu z agawy badź syropu klonowego.