Spread czekoladowo-orzechowy
TM5 TM6

Spread czekoladowo-orzechowy

 4.3 (3 oceny)

Składniki

  • 160 g mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
  • 300 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
  • 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 100 - 130 g miodu, płynnego
  • 280 g pasty pralinowej (patrz wskazówka)
  • 180 g masła orzechowego
    lub 180 g masła migdałowego, prażonego
Wartości odżywcze
na 1 Cały przepis
Kalorie
29177 kJ / 6968.8 kcal
Białko
112.2 g
Węglowodany
533.6 g
Tłuszcz
496.4 g
Błonnik
18.2 g

Sposób przygotowania

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć mleczną czekoladę i gorzką czekoladą, rozdrobnić 6-7 s/obr. 7. Przesypać do innego naczynia.
  2. Do naczynia miksującego wlać śmietanę i miód, gotować 6 min/95°C/obr. 1.
  3. Dodać rozdrobnioną wcześniej czekoladę, wymieszać 2 min/obr. 2.
  4. Dodać pastę pralinową i masło orzechowe, zmiksować 20 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki na całą noc.
  5. Spreadu czekoladowo-orzechowego używać do wybranych przepisów na ciasta i desery lub podawać w pucharkach po schłodzeniu jako samodzielny deser.
Wartości odżywcze
na 1 Cały przepis
Kalorie
29177 kJ / 6968.8 kcal
Białko
112.2 g
Węglowodany
533.6 g
Tłuszcz
496.4 g
Błonnik
18.2 g

Przybory kuchenne

lodówka

Wskazówki i podpowiedzi

  • Przepis „Pasta pralinowa” znajduje się w tej samej kolekcji.
  • Przepis „Masło orzechowe” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 304 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.
  • Do przygotowania przepisu należy użyć czekolady wysokiej jakości, ponieważ skład gorszych zamienników może wpłynąć negatywnie na finalny smak oraz konsystencję deseru.
  • Pastę pralinową można również kupić w sklepach lub hurtowniach z produktami i artykułami cukierniczymi.