Wegański pudding bananowy z masłem orzechowym
TM5 TM6

Wegański pudding bananowy z masłem orzechowym

 4.5 (64 oceny)

Składniki

  • 40 - 50 g orzeszków ziemnych, prażonych bez tłuszczu, niesolonych
  • 250 g tofu, miękkiego
  • 300 g bananów, dojrzałych, plus 1 banan, pokrojony w 3 mm plastry
  • 50 g masła orzechowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego (opcjonalnie)
  • ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • 2 ½ łyżki cukru kokosowego
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1429.3 kJ / 341.4 kcal
Białko
13.4 g
Węglowodany
37.4 g
Tłuszcz
16.5 g
Błonnik
3.8 g

Sposób przygotowania

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 5-7 s/obr. 5. Orzechy przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego włożyć tofu, 300 g bananów i masło orzechowe, dodać ekstrakt z wanilii, ½ łyżki cukru kokosowego i cynamon, zmiksować 30 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zmiksować ponownie 30 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki na ok. 1 godz.
  3. Rozgrzać nieprzywierającą patelnię, ułożyć na niej plastry 1 banana, posypać 2 łyżkami cukru kokosowego, smażyć 1-2 min z każdej strony, aż banany się skarmelizują.
  4. Do 4 miseczek lub szklanek przełożyć ½ puddingu, dodać po ½ rozdrobnionych wcześniej orzechów ziemnych i po kilka plasterków karmelizowanych bananów, następnie wyłożyć pozostałą ½ puddingu. Udekorować pozostałymi orzechami ziemnymi i karmelizowanym bananem.
  5. Wegański pudding bananowy z masłem orzechowym podawać jako deser.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1429.3 kJ / 341.4 kcal
Białko
13.4 g
Węglowodany
37.4 g
Tłuszcz
16.5 g
Błonnik
3.8 g

Przybory kuchenne

nieprzywierająca patelnia, lodówka, kuchenka

Wskazówki i podpowiedzi

    • Przepis „Masło orzechowe” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 304 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.