Czekoladowe ciasto lodowe z mascarpone i orzechami laskowymi

4.6 (722 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 3 godz. 15 min

75 - 85 g orzechów laskowych, prażonych
120 g herbatników
60 g masła, pokrojonego na kawałki
500 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
400 g kremu orzechowo-czekoladowego, wykonanego w TM, w temp. pokojowej (patrz wskazówka)
lub 400 g kremu orzechowo-czekoladowego, np. Nutella®
40 - 60 g cukru pudru (patrz wskazówka) (opcjonalnie)

Tortownicę (Ø 22 cm), wyłożyć folią, odstawić.
Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć herbatniki i masło, rozdrobnić 10 s/obr. 6. Przesypać do przygotowanej tortownicy (Ø 22 cm), równomiernie rozprowadzić za pomocą kopystki i docisnąć dłońmi do dna, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego włożyć mascarpone, dodać krem orzechowo-czekoladowy i cukier, wymieszać 15 s/obr. 6, przemieszać kopystką, aby zgarnąć masę z dna naczynia miksującego, wymieszać ponownie 15 s/obr. 6. Masę przełożyć do tortownicy z przygotowanym spodem, wyrównać kopystką, posypać rozdrobnionymi orzechami, odstawić do zamrażalnika na 2-3 godz.
Czekoladowe ciasto lodowe z mascarpone i orzechami laskowymi podawać zmrożone, pokrojone na kawałki.

tortownica (Ø 22 cm), zamrażalnik, folia aluminiowa lub żaroodporna folia spożywcza

Przepis „Cukier puder” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 34 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.
Przepis "Krem orzechowo-czekoladowy" znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 302 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.
Dodatek cukru pudru jest opcjonalny, ponieważ "Krem orzechowo-czekoladowy" przygotowany w TM nie jest tak słodki jak kupny. Ilość cukru należy dostosować do osobistych preferencji.