Chałwa kardamonowa

4.2 (18 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

Formę keksową (30 x 12 x 10 cm), wyłożyć folią spożywczą, na dnie ułożyć pistacje, odstawić.
Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej sezam. Odważony sezam uprażyć na suchej patelni, często mieszając, aby nie przypalić ziaren. Przypalenie ziaren spowoduje, że chałwa będzie gorzka. Uprażony sezam odstawić do ostudzenia na 15 min.
Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać 200 g uprażonego sezamu, zmielić 16 s/obr. 9. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego wsypać pozostałe 200 g uprażonego sezamu, zmielić 16 s/obr. 9. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać zmielony wcześniej sezam, miód i kardamon, wymieszać przy pomocy kopystki 30 s/obr. 5. Chałwę przełożyć do przygotowanej wcześniej formy keksowej, docisnąć dłonią, aby wygładzić powierzchnię, odstawić do lodówki na min. 1-2 godz.
Chałwę kardamonową podawać pokrojoną w 1 cm plastry.

miska, nieprzywierająca patelnia, kuchenka, forma keksowa (30 x 12 x 10 cm), lodówka, folia spożywcza

Według własnych preferencji można zwiększyć ilość miodu w punkcie 5., aby chałwa była słodsza.
W punkcie 5. można dodać również inne dodatki np. 2 łyżki kakao lub 2 łyżki wody różanej.
Chałwę z pistacjami najlepiej przechowywać nie dłużej niż 14 dni.