Zefir truskawkowy z bezami
TM5 TM6

Zefir truskawkowy z bezami

 4.6 (222 oceny)

Składniki

  • 130 g truskawek, świeżych, przekrojonych na pół, plus 4 całe, do dekoracji
  • 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
  • 10 g cukru pudru
  • 50 g bez, małych, pokruszonych (patrz wskazówka)
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1065 kJ / 254.4 kcal
Białko
2.5 g
Węglowodany
19.5 g
Tłuszcz
18.8 g
Błonnik
0.6 g

Sposób przygotowania

  1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej truskawki, odstawić.
  2. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać śmietanę, dodać cukier puder, ubijać do momentu uzyskania właściwej konsystencji/obr. 3. Zdjąć motylek.
  3. Dodać bezy, wymieszać delikatnie kopystką. Do pucharków przełożyć ½ masy śmietanowej, następnie ułożyć na niej odważone truskawki i pozostałą ½ masy śmietanowej. Deser udekorować całymi truskawkami.
  4. Zefir truskawkowy z bezami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1065 kJ / 254.4 kcal
Białko
2.5 g
Węglowodany
19.5 g
Tłuszcz
18.8 g
Błonnik
0.6 g

Przybory kuchenne

miska, pucharki lub miseczki

Wskazówki i podpowiedzi

  • Przepis pochodzi z książki "Retro kuchnia".
  • Bezy powinny być na tyle kruche, aby można było je rozkruszyć w palcach. Jeśli jednak bezy są twarde i zbite, należy rozdrobnić je w urządzeniu Thermomix®. W tym celu należy do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć 50 g bez, rozdrobnić 5-6 s/obr. 5.
  • Przepis „Cukier puder” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 34 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.
  • Przepis „Bezy klasyczne” znajduje się w kolekcji "Bezowe desery" znajdującej się na platformie Cookidoo®.