Mini ciasta marchewkowe z Varomy

4.5 (76 ocen)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 50 min

80 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia foremek
2 jajka
80 g cukru
100 g marchewki, pokrojonej w 1-1,5 cm plastry
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
40 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
40 g rodzynek
500 g wody
lody waniliowe, ilość do podania
lub cukier puder, ilość do dekoracji

Natłuścić masłem 6 porcelanowych foremek do Varomy, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać jajka i cukier, podgrzewać 1 min/37°C/obr. 4.
Dodać marchewkę, mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i gałkę muszkatołową, zmiksować 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. W razie potrzeby przemieszać całość za pomocą kopystki.
Dodać orzechy włoskie i rodzynki, wymieszać 5 s//obr. 3. Przełożyć do przygotowanych wcześniej foremek, przykryć szczelnie folią spożywczą, umieścić w dolnej części przystawki Varoma, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 30 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, ostrożnie zdjąć folię spożywczą, przełożyć na talerze.
Mini ciasta marchewkowe z Varomy podawać na ciepło z lodami waniliowymi lub odstawić do ostudzenia na kratce i podawać na zimno, oprószone cukrem pudrem.

kratka do studzenia, żaroodporna folia spożywcza

Przepis „Cukier waniliowy” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 46 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.
Porcelanowe foremki do Varomy dostępne są w sklepie internetowym Thermomix® Polska. W przypadku braku foremek dedykowanych urządzeniu Thermomix®, przepisy można wykonać także w ceramicznych foremkach do zapiekania, tzw. kokilkach (wym. ok. Ø 8,5 cm, wys. 4 cm).