Mini ciasta waniliowe z dżemem malinowym z Varomy

4.1 (36 ocen)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 1 godz.

100 g dżemu malinowego
90 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia foremek
70 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 4 łyżeczki cukru wanilinowego
2 jajka
90 g mąki pszennej
20 g mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
500 g wody

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej dżem malinowy.
Natłuścić olejem 6 porcelanowych foremek do Varomy, następnie rozłożyć do nich odważony dżem malinowy.
Założyć motylek. Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać cukier i cukier waniliowy, ubijać 40 s/obr. 3. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać jajka, ubijać 30 s/obr. 4. Zdjąć motylek. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać mąkę, mleko i proszek do pieczenia, wymieszać 20 s/obr. 3. W razie potrzeby ostrożnie przemieszać całość kopystką. Masę przelać do przygotowanych wcześniej foremek. Przykryć szczelnie folią spożywczą, umieścić w dolnej części przystawki Varoma, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 30 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, usunąć pokrywę, odstawić do lekkiego ostudzenia na ok. 10 min. Ostrożnie usunąć folię spożywczą i za pomocą ostrego noża przełożyć mini ciasta na talerze.
Mini ciasta waniliowe z dżemem malinowym z Varomy podawać lekko ciepłe.

żaroodporna folia spożywcza, miska

Przepis „Cukier waniliowy” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 46 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.
Porcelanowe foremki do Varomy dostępne są w sklepie internetowym Thermomix® Polska. W przypadku braku foremek dedykowanych urządzeniu Thermomix®, przepisy można wykonać także w ceramicznych foremkach do zapiekania, tzw. kokilkach (wym. ok. Ø 8,5 cm, wys. 4 cm).