Wersje kompatybilne
Kwiaty czarnego bzu smażone w cieście
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 10 sztuk
Składniki
- 240 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 280 g mleka
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- olej do smażenia
- 10 kwiatów czarnego bzu (całych baldachów z łodygą)
- sok z cytryny, świeżo wyciśnięty, do skropienia
- miód, do podania
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 748.6 kJ / 178.8 kcal
- Białko
- 4.6 g
- Węglowodany
- 24.9 g
- Tłuszcz
- 6.8 g
- Błonnik
- 0.6 g
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać jajka, mleko, proszek do pieczenia, cukier i skórkę z cytryny, wymieszać
20 s/obr. 4 . Ciasto przełożyć do innego naczynia. - Na patelni rozgrzać olej. Baldachy bzu zanurzać w cieście, trzymając za łodyżkę tak, aby kwiaty dokładnie pokryły się ciastem. Następnie ostrożnie włożyć na olej i nożyczkami odciąć wystające łodyżki. Smażyć na niewielkiej mocy palnika z obu stron na złotobrązowy kolor (patrz wskazówka). Usmażone kwiaty czarnego bzu odsączyć na papierowych ręcznikach z nadmiaru tłuszczu.
- Kwiaty czarnego bzu smażone w cieście podawać skropione sokiem z cytryny i polane miodem.
- Wartości odżywcze
- na 1 sztukę
- Kalorie
- 748.6 kJ / 178.8 kcal
- Białko
- 4.6 g
- Węglowodany
- 24.9 g
- Tłuszcz
- 6.8 g
- Błonnik
- 0.6 g
Przybory kuchenne
patelnia do smażenia, kuchenka, papierowe ręcznikiWskazówki i podpowiedzi
- Kwiaty czarnego bzu należy zbierać w miejscach oddalonych od źródeł zanieczyszczeń, np. ruchliwych dróg. Nie należy ich płukać w wodzie, gdyż w ten sposób usuwa się aromatyczny pyłek. Przed użyciem Po zebraniu należy rozłożyć je na warstwie białych ręczników papierowych i pozostawić na ok. 20 min, aby ewentualne owady w nich żyjące mogły uciec.
- Kwiaty czarnego bzu nie są trwałe, najlepiej użyć ich tego samego dnia, w którym zostały zebrane lub przechowywać w lodówce max. 1 dzień.
- Kwiatów czarnego bzu po zanurzeniu w cieście nie należy smażyć na zbyt dużej mocy palnika, ponieważ ciasto przypali się z wierzchu, a wewnątrz pozostanie surowe.
