Kakaowo-orzechowe ciastka orkiszowe bez pieczenia
TM6 TM5

Kakaowo-orzechowe ciastka orkiszowe bez pieczenia

 4.6 (32 oceny)

Składniki

  • 120 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
    lub 120 g cukru kokosowego
  • 100 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 100 g mleka
  • 40 g kakao naturalnego, niesłodzonego
  • 200 g masła orzechowego, podzielonego na kawałki
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego (opcjonalnie)
  • 350 g płatków orkiszowych, błyskawicznych, Melvit
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
691.5 kJ / 165.2 kcal
Białko
3.7 g
Węglowodany
19 g
Tłuszcz
8.8 g
Błonnik
2.1 g

Sposób przygotowania

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić 20 s/obr. 10.
  2. Dodać masło, mleko i kakao, gotować 5 min/95°C/obr. 1.
  3. Dodać masło orzechowe, ekstrakt z wanilii i płatki orkiszowe, rozdrobnić przy pomocy kopystki 30 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do ostudzenia na ok. 10 min. Łyżką nabierać porcje masy, w dłoniach formować kulki (Ø ok. 4 cm, grubość ok. 7 mm) i układać na desce wyłożonej arkuszem papieru do pieczenia, lekko je spłaszczając, aby uzyskać okrągłe ciastka. Odstawić do lodówki na ok. 1 godz., aby ciastka stężały.
  4. Kakaowo-orzechowe ciastka orkiszowe bez pieczenia podawać jako deser i przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
691.5 kJ / 165.2 kcal
Białko
3.7 g
Węglowodany
19 g
Tłuszcz
8.8 g
Błonnik
2.1 g

Przybory kuchenne

papier do pieczenia, szczelnie zamykany pojemnik, lodówka, deska do krojenia

Wskazówki i podpowiedzi

  • Przepis „Masło orzechowe” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 304 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.
  • Zamiast kakao naturalnego, niesłodzonego do przygotowania ciastek można użyć takiej samej ilości karobu.