Dżdżownice w czekoladowej ziemi

4.5 (159 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 10 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.

Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę keksową (dł. 20 cm) natłuścić masłem i oprószyć mąką, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać cukier, sól, jajko, proszek do pieczenia, mleko, mąkę i kakao, wymieszać 10-15 s/obr. 5. Ciasto przełożyć do przygotowanej wcześniej formy, piec 15 min (180°C).
Upieczone ciasto odstawić do ostygnięcia w formie na 15 min, następnie przełożyć na kratkę do studzenia, odstawić do całkowitego ostudzenia na ok. 1 godz. W tym czasie przygotować mus czekoladowy. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.

Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać śmietanę, ubijać bez założonej miarki do uzyskania odpowiedniej konsystencji /obr. 3.
Dodać rozdrobnioną wcześniej czekoladę i kakao, wymieszać 15 s/obr. 4. Zdjąć motylek. Masę przełożyć do 8 szklanek lub pucharków, odstawić do lodówki na 15-20 min. W tym czasie upieczone wcześniej ciasto pokruszyć, przełożyć do miski.
Schłodzony mus czekoladowy posypać pokruszonym ciastem, tworząc ziemię. Do każdej szklanki włożyć po 3-4 żelki w kształcie dżdżownic.
Dżdżownice w czekoladowej ziemi podawać jako deser.

piekarnik, forma keksowa, kratka do studzenia, szklanek, miska, lodówka

Można również użyć większej formy keksowej, w razie potrzeby skracając czas pieczenia.