Deser limonkowo-imbirowy
TM5 TM6

Deser limonkowo-imbirowy

 4.4 (10 ocen)

Składniki

  • woda, ilość do namoczenia żelatyny
  • 12 listków żelatyny
  • 4 limonki, ekologiczne plus 12 plastrów do dekoracji
  • 50 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 250 g cukru
  • 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 1000 g twarogu sernikowego, podzielonego na kawałki
Wartości odżywcze
na 1 porcja
Kalorie
1220 kJ / 292 kcal
Białko
12 g
Węglowodany
26 g
Tłuszcz
15 g

Sposób przygotowania

  1. Do miski wlać wodę. Żelatynę włożyć do miseczki, tak aby wszystkie listki były zanurzone. Z 4 limonek zetrzeć skórkę (bez białych błonek), wycisnąć sok, odstawić.
  2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć otartą skórkę z limonki, dodać cukier i imbir, zmielić 20 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  3. Dodać śmietanę, podgrzewać 6 min/70°C/obr. 2.
  4. Dodać wyciśnięty sok z limonki i namoczoną, odciśnięta z nadmiaru płynu żelatynę, wymieszać 30 s/obr. 3.
  5. Dodać twaróg, wymieszać 1 min/obr. 4. Przełożyć do 12 szklanek lub do dużej miski, odstawić do lodówki na min. 8 godz.
  6. Deser limonkowo-imbirowy podawać udekorowany plastrami limonki jako deser.
Wartości odżywcze
na 1 porcja
Kalorie
1220 kJ / 292 kcal
Białko
12 g
Węglowodany
26 g
Tłuszcz
15 g

Przybory kuchenne

12 szklanek, tarka o drobnych oczkach, miska, lodówka

Wskazówki i podpowiedzi

    • Im cieniej pokrojony imbir, tym mniejsze ryzyko, że w musie zostaną duże fragmenty jego włókien.
    • Mus można przechowywać w lodówce do 3 dni.
    • Mus można udekorować melisą.
    • Limonki można zastąpić cytrynami.