Czekoladowe pralinki z likierem

Sposób przygotowania

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć biszkopty, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Przełożyć do miski, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z rozdrobnionymi biszkoptami, odważyć do niej likier, wymieszać kopystką, odstawić na ok. 30 min.
3. Do naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie roztopić 4 min/50°C/obr. 2.
4. Dodać rozdrobnione wcześniej biszkopty z likierem, wymieszać 15 s/obr. 3.
5. Na drewnianej desce do krojenia rozłożyć 1 arkusz papieru do pieczenia, wyłożyć na deskę masę pralinkową, formując kopystką kwadrat 14 x 14 cm (o grubości 1 cm). Powierzchnię masy oprószyć przez sitko 1 czubatą łyżką kakao, odstawić do lodówki na 30 min.
6. Drugą drewnianą deskę do krojenia owinąć szczelnie folią spożywczą, przyłożyć do schłodzonej masy pralinkowej, obrócić na drugą stronę. Ostrożnie zdjąć papier do pieczenia, oprószyć przez sitko 1 czubatą łyżką kakao. Pokroić masę na 2 x 2 cm kawałki. Na mały talerzyk wsypać pozostałą 1 czubatą łyżkę kakao, obtoczyć krawędzie każdej pralinki.
7. Czekoladowe pralinki z likierem przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku, w lodówce, przełożone papierem do pieczenia.