Pudding chia z galaretką borówkową
TM5 TM6

Pudding chia z galaretką borówkową

 4.3 (147 ocen)

Składniki

  • 1 laska wanilii (ok. 10 cm)
  • 200 g orzechów nerkowca
  • 500 g wody
  • 40 g syropu klonowego
  • 1 łyżeczkę cynamonu, mielonego
  • 1 szczyptę soli
  • 100 g nasion chia

Galaretka borówkowa

  • 300 g borówek, świeżych
  • 40 g syropu klonowego
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1472 kJ / 353 kcal
Białko
11 g
Węglowodany
22.8 g
Tłuszcz
21.7 g
Błonnik
10.7 g

Sposób przygotowania

  1. Przekroić laskę wanilii wzdłuż na pół, wyskrobać ziarna, odstawić.
  2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, zmielić 7 s/obr. 10.
  3. Dodać wodę, syrop klonowy, cynamon, ziarna wanilii i sól, zmiksować 2 min/obr. 10.
  4. Dodać nasiona chia, wymieszać 30 s//obr. 3. Pudding przelać do 6 szklanek, pozostawiając 2-3 cm od góry, odstawić do lodówki na min. 2 godz. Opłukać naczynie miksujące (patrz wskazówka).

Galaretka borówkowa

  1. Do naczynia miksującego włożyć borówki, dodać syrop klonowy, zmiksować 30 s/obr. 10. Przelać do szklanek z puddingiem.
  2. Pudding z chia z orzechami nerkowca i galaretką borówkową podawać bezpośrednio po przygotowaniu polany syropem klonowym i udekorowany borówkami.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1472 kJ / 353 kcal
Białko
11 g
Węglowodany
22.8 g
Tłuszcz
21.7 g
Błonnik
10.7 g

Przybory kuchenne

6 szklanek, lodówka

Wskazówki i podpowiedzi

    • Chia to nasiona szałwii hiszpańskiej (Salvia hispanica L.) - rośliny pochodzącej z Meksyku i Gwatemali. Należy do grupy "superfoods" ponieważ zawiera więcej kwasów omega-3 niż łosoś i więcej wapnia niż mleko. Ponadto charakteryzuje się dużą zawartością m. in. żelaza, błonnika, potasu i antyoksydantów.
    • W punkcie 5., z uwagi na fakt, że galaretka borówkowa szybko gęstnieje, należy ją przygotować tuż przed podaniem puddingu.