Kulki owsiane z burakiem i borówkami

4.2 (71 ocen)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 30 min

Do naczynia miksującego włożyć burak, płatki owsiane, daktyle, borówki i olej kokosowy, dodać sok z cytryny, rozdrobnić 1 min/obr. 4-8 stopniowo zwiększając obroty. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do zamrażalnika na 10 min.
Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej wiórki kokosowe, dodać kurkumę, wymieszać, odstawić.
Na suchej patelni na małej mocy palnika prażyć wiórki kokosowe z kurkumą do momentu, aż nabiorą złotego koloru, przełożyć do innego naczynia, odstawić do całkowitego ostudzenia.
Z masy uformować kulki (Ø 3 cm), każdą kulkę obtoczyć w prażonych wiórkach kokosowych z kurkumą. Przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika i przechowywać w lodówce.

miseczka, kuchenka, patelnia, szczelnie zamykany pojemnik, lodówka, zamrażalnik

Warzywa powinny być podstawą zdrowej diety. Warto dodawać je do każdego posiłku, aby dostarczać witaminy i minerały. Przygotowanie słodkich wypieków na bazie warzyw jest dobrym rozwiązaniem, aby zwiększyć udział warzyw w codziennym jadłospisie. Ponadto zagwarantują nowe doznania kubkom smakowym, a jednocześnie pozwolą na nierezygnowowanie ze słodkich przyjemności w ciągu dnia.
Buraki w postaci surowej można spożywać bez obaw, zawierają wówczas najwiecej witamin oraz posiadają niższy indeks glikemiczny niż po ugotowaniu.
W punkcie 2. borówki amerykańskie można zastąpić taką samą ilością świeżych malin.