Wersje kompatybilne
Owoce z grzańcem pod koglem-moglem
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki
- 300 g owoców leśnych, mieszanych, świeżych, np. malin, jeżyn, jagód
- 110 - 170 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 30 - 50 g miodu
- 100 g czerwonego wina
- 1 ½ łyżeczki korzennej przyprawy do piernika (bez cukru, kakao i mąki)
- 6 żółtek
- 1 szczypta cynamonu, mielonego
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1210 kJ / 289 kcal
- Białko
- 5.5 g
- Węglowodany
- 46.5 g
- Tłuszcz
- 8.8 g
- Błonnik
- 4.2 g
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego włożyć owoce, dodać 30-50 g cukru, miód, wino i przyprawę do piernika, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, odparowywać
15 min/Varoma//obr. 1 . Przełożyć do 4 foremek do sufletów (Ø 8 cm). Umyć i osuszyć naczynie miksujące. - Do naczynia miksującego włożyć żółtka, dodać pozostałe 80-120 g cukru i cynamon, podgrzewać
6 min/37°C/obr. 4 . W tym czasie rozgrzać piekarnik do temp. 160°C (termoobieg). Kogel-mogel przelać równomiernie do foremek z owocami. - Piec 10-12 min (160°C, termoobieg) lub do uzyskania złotobrązowego koloru.
- Owoce z grzańcem pod koglem-moglem podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako deser.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1210 kJ / 289 kcal
- Białko
- 5.5 g
- Węglowodany
- 46.5 g
- Tłuszcz
- 8.8 g
- Błonnik
- 4.2 g
Przybory kuchenne
4 foremki do sufletów, piekarnikWskazówki i podpowiedzi
- Owoce leśne z grzańcem pod koglem-moglem można przygotować również w piekarniku bez funkcji termoobiegu. Należy je wówczas piec ok. 13 min (180°C).
- Ilość cukru w przepisie należy dostosować do osobistych preferencji.
