Sorbet rabarbarowo-truskawkowy
TM6 TM5

Sorbet rabarbarowo-truskawkowy

 4.5 (85 ocen)

Składniki

  • 100 g cukru
  • 350 g rabarbaru, mrożonego (patrz wskazówka)
  • 150 g truskawek, mrożonych (patrz wskazówka)
  • 1 białko
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
360.8 kJ / 84.7 kcal
Białko
1 g
Węglowodany
19.2 g
Tłuszcz
0.2 g
Błonnik
1.8 g

Sposób przygotowania

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić 10 s/obr. 10.
  2. Dodać rabarbar, zmiksować Turbo/2 s/3 razy.
  3. Dodać truskawki i białko (patrz wskazówka), zmiksować 1 min/obr. 10.
  4. Sorbet rabarbarowo-truskawkowy podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku w zamrażalniku.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
360.8 kJ / 84.7 kcal
Białko
1 g
Węglowodany
19.2 g
Tłuszcz
0.2 g
Błonnik
1.8 g

Przybory kuchenne

szczelnie zamykany pojemnik, zamrażalnik

Wskazówki i podpowiedzi

    • Mrożony rabarbar można przygotować samemu ze świeżego rabarbaru. W tym celu należy przed przystąpieniem do przygotowywania przepisu pokroić rabarbar na 1 cm kawałki, przełożyć do woreczków na mrożonki lub przeznaczonego do mrożenia pojemnika, odstawić do zamrażalnika na 1 godz. Należy pamiętać, aby kawałki rabarbaru nie były ze sobą posklejane i nie tworzyły jednej, zwartej bryły.
    • Do przygotowania przepisu można użyć truskawek mrożonych samodzielnie, jednak należy pamiętać, aby mrożone owoce nie były ze sobą posklejane i nie tworzyły jednej, zwartej bryły. Najlepiej rozłożyć je na tacy w jednej warstwie, zamrozić i użyć w przepisie lub przełożyć do woreczka na mrożonki i przechowywać w zamrażalniku do późniejszego wykorzystania.
    • Aby sorbet stał się bardziej puszysty, należy w punkcie 3., po zmiksowaniu truskawek, założyć motylek, ubijać 20 s/obr. 3.