Deser jagodowy z kaszy jaglanej

3.9 (103 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 40 min

200 g kaszy jaglanej
woda, wrząca, ilość do opłukania kaszy jaglanej
800 g napoju migdałowego, niesłodzonego
¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
30 - 50 g ksylitolu
200 g jagód, świeżych
lub 200 g jagód, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
owoce jagodowe, świeże, np. maliny, porzeczki, jagody, ilość do dekoracji
4 łyżki migdałów, w płatkach
4 łyżeczki syropu klonowego (opcjonalnie)
lub 4 łyżeczki miodu, płynnego (opcjonalnie)

Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego kaszę jaglaną, przepłukać ją wrzącą wodą (patrz wskazówka), odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć opłukaną kaszę, dodać napój migdałowy, cynamon, kardamon i ekstrakt waniliowy i ksylitol, gotować 15 min/95°C//obr. 1, następnie zmiksować 1 min/obr. 4-8 stopniowo zwiększając obroty. Przełożyć do innego naczynia.
Do naczynia miksującego włożyć 300 g ugotowanej kaszy jaglanej, dodać jagody, zmiksować 30 s/obr. 4-8 stopniowo zwiększając obroty.
Do pucharków lub przezroczystych szklanek wkładać stopniowo po 1 łyżce ugotowanej i zmiksowanej kaszy jaglanej z jednej strony i kaszy jaglanej zmiksowanej z jagodami z drugiej strony, tak aby utworzyć dwukolorowy deser. Odstawić do ostudzenia.
Deser jagodowy z kaszy jaglanej bez cukru podawać udekorowany świeżymi owocami jagodowymi, posypany płatkami migdałów (patrz wskazówka) oraz polany syropem klonowym.

pucharki lub małe miseczki

Przepłukanie kaszy jaglanej wrzącą wodą zmniejszy w niej zawartość charakterystycznej goryczki.
Płatki migdałów można uprażyć na suchej patelni do osiągnięcia złotobrązowego koloru.