Granita w cytrynie

4.6 (5 ocen)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 5 godz. 25 min

4 cytryny, duże
5 - 7 gałązek mięty, świeżej, tylko liście, plus kilka do dekoracji
woda mineralna, niegazowana (ok. 500 g)
lub woda, przegotowana, ostudzona (ok. 500 g)
120 g cukru
mięta, świeża, tylko liście, do dekoracji

Cytryny sparzyć wrzątkiem, osuszyć i przeciąć wzdłuż na pół. Wycisnąć sok, nie uszkadzając skórki. Połówki cytryn oczyścić z pozostałego miąższu i białych błonek, zamrozić.
Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć miętę, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
Dodać sok z cytryn i uzupełnić wodą do podziałki ½ litra w naczyniu miksującym.
Dodać cukier, gotować 5 min/100°C/obr. 1. Odstawić do ostudzenia. Ostudzony płyn wlać do pojemników lub woreczków do lodu, zamrozić (ok. 4-5 godz.).
Do naczynia miksującego włożyć zamrożone kostki granity, rozdrobnić ok. 15 s/obr. 3.5. Rozdrobnionym lodem napełnić połówki cytryn, ozdobić liśćmi mięty. Granitę w cytrynie podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

zamrażalnik, foremki do zamrażania (np. aluminiowe, silikonowe)