Ciasteczka czekoladowo-miętowe

4.7 (578 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 4 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego wsypać cukier, dodać miętę, zmielić 20 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć masło, roztopić 3 min/60°C/obr. 1.
Dodać rozdrobnioną czekoladę, cukier z miętą, mąkę, jajka, kakao, proszek do pieczenia i sól, wymieszać przy pomocy kopystki 40 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, owinąć folią, odstawić do lodówki na 1 godz., aby masa stężała.
Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia lub nieprzywierającą matą do pieczenia, odstawić.
Ze schłodzonego ciasta uformować ok. 40 kulek wielkości orzecha włoskiego, układać na przygotowanych blachach, zachowując 5 cm odstępy. Piec 10-15 min (180°C), jedną blachę po drugiej. Upieczone ciasteczka ostrożnie przełożyć na kratkę i odstawić do całkowitego ostudzenia. Podawać jako deser i przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku do 7 dni.

folia spożywcza, lodówka, piekarnik, 2 blachy i papier do pieczenia, kratka do studzenia, szczelnie zamykany pojemnik

Ciasteczka czekoladowo-miętowe przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem lub udekorować polewą czekoladową. Przepisy „Cukier puder” i „Polewa czekoladowa” znajdują się na platformie Cookidoo®.
Do przygotowania ciasteczek można wykorzystać również „Cukier miętowy” z przepisu znajdującego się na platformie Cookidoo®.