Tiramisu

Sposób przygotowania

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ser mascarpone, odstawić.
2. Założyć motylek. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać żółtko i cukier, ubijać 6 min/obr. 4. Zdjąć motylek.
3. Wymieszać 2 min/obr. 3, w tym czasie dodawać porcjami odważony ser mascarpone przez otwór w pokrywie naczynia miksującego.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej biszkopty i kawę, odstawić do krótkiego namoczenia, aby biszkopty nasiąkły płynem, ale się nie rozpadły.
5. Ułożyć połowę namoczonych biszkoptów na dnie prostokątnego naczynia (30 x 20 x 6 cm). Rozprowadzić połowę masy mascarpone na warstwie biszkoptów. Ułożyć pozostałe namoczone biszkopty, na wierzchu rozprowadzić pozostałą masę mascarpone. Naczynie z tiramisu przykryć folią spożywczą, odstawić do lodówki na 5 godz.
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kakao. Tiramisu oprószyć kakao bezpośrednio przed podaniem.