Mleczna pianka
TM6 TM5

Mleczna pianka

 4.5 (103 oceny)

Składniki

  • 500 g wody, przegotowanej, gorącej, do rozpuszczenia galaretek
  • 2 opakowanie galaretki w proszku, słodzonej (ok. 70 g), o dowolnym smaku
  • 540 g mleka skondensowanego, niesłodzonego, mocno schłodzonego
  • owoce, np. truskawki, maliny, poziomki (opcjonalnie)
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
858.2 kJ / 205 kcal
Białko
10.2 g
Węglowodany
27.6 g
Tłuszcz
6.1 g

Sposób przygotowania

  1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej wodę, wsypać zawartość jednego opakowania galaretki, dokładnie wymieszać, odstawić.
  2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej wodę, wsypać zawartość drugiego opakowania galaretki, dokładnie wymieszać, odstawić do wystudzenia.
  3. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać 270 g mleka skondensowanego, ubijać 1 min/obr. 4. Następnie ubijać kolejne 2 min/obr. 4. W tym czasie zdjąć miarkę i powoli wlewać jedną tężejącą galaretkę przez otwór w pokrywie naczynia miksującego. Masę wlać do pucharków (patrz wskazówka), odstawić do lodówki i pozostawić do stężenia. Umyć naczynie miksujące i motylek.
  4. Do naczynia miksującego wlać pozostałe 270 g mleka skondensowanego, ubijać 1 min/obr. 4. Następnie ubijać kolejne 2 min/obr. 4. W tym czasie zdjąć miarkę i powoli wlewać drugą tężejącą galaretkę przez otwór w pokrywie naczynia miksującego.
  5. Do masy dodać owoce, delikatnie wymieszać kopystką. Wlać na pierwszą warstwę mlecznej pianki, odstawić do lodówki na co najmniej godzinę. Mleczną piankę podawać schłodzoną.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
858.2 kJ / 205 kcal
Białko
10.2 g
Węglowodany
27.6 g
Tłuszcz
6.1 g

Przybory kuchenne

miska, pucharki, lodówka

Wskazówki i podpowiedzi

  • Mleczną piankę bez owoców można zaserwować z sosem malinowym lub truskawkowym wykonanym w TM. W tym celu do naczynia miksującego należy włożyć 100-200 g malin lub truskawek, dodać cukier puder do smaku i zmiksować 30 s/obr. 10.
  • Zamiast w pucharkach mleczną piankę można również przygotować w średniej wielkości tortownicy lub w innym naczyniu i pokroić na porcje przed podaniem.