Wersje kompatybilne
Pudding z tapioki i mus z miechunki peruwiańskiej
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki
- 400 g mleka kokosowego
- 200 g wody
- 70 - 90 g syropu z agawy
- 100 g tapioki, drobnej
- 300 g miechunek peruwiańskich (physalis), bez okrywy, plus 6 szt. do dekoracji
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1067.7 kJ / 255 kcal
- Białko
- 1.3 g
- Węglowodany
- 31.2 g
- Tłuszcz
- 13.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 10.7 g
- Błonnik
- 2.3 g
- Sód
- 35 mg
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego wlać mleko kokosowe, wodę i 50 g syropu z agawy, dodać tapiokę, podgrzewać
30-33 min/90°C//obr. 2 . Przełożyć do 6 szklanek lub słoiczków, odstawić. Umyć naczynie miksujące. - Do naczynia miksującego włożyć miechunkę, dodać pozostałe 20-40 g syropu z agawy, rozdrobnić
20 s/obr. 10 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, odparowywać10 min/Varoma/obr. 1 . Przełożyć do szklanek z tapioką, udekorować miechunką i podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub po schłodzeniu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1067.7 kJ / 255 kcal
- Białko
- 1.3 g
- Węglowodany
- 31.2 g
- Tłuszcz
- 13.3 g
- Tłuszcz nasycony
- 10.7 g
- Błonnik
- 2.3 g
- Sód
- 35 mg
Przybory kuchenne
szklankiWskazówki i podpowiedzi
- Miechunka peruwiańska (physalis), której smak przypomina nieco agrest lub ananas, zawiera dużo witamin A i C oraz witaminy z grupy B, a także wapń i fosfor, wspomagające mineralizację kości, oraz żelazo. Można ją jeść zarówno po obróbce termicznej, jak i na surowo. Jej regularne spożywanie wzmacnia odporność, niweluje uczucie zmęczenia, korzystnie wpływa na wzrok i kondycję stawów oraz opóźnia procesy starzenia.
- Syrop z agawy można zastąpić syropem klonowym, nierafinowanym cukrem trzcinowym, ksylitolem albo miodem w ilościach dostosowanych do osobistych preferencji. Należy jednak pamiętać, że miód nie jest produktem wegańskim.
